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食品学院专业介绍
添加日期:2009-05-08 20:51:45  查看:33503 

保健品开发与管理(学制三年)

培养目标:主要面向保健品及相关企事业单位,培养具备保健品专业基本知识,具有保健食品生产、检验、销售等专业素质与职业能力,能从事生产、销售、检验与管理、注册与备案、保健服务与营养指导等工作的高素质应用型人才

主要就业岗位:保健食品生产与质量管理岗位,保健食品质量检验岗位,保健食品销售岗位,营养服务和保健服务指导岗位等。

职业发展前景:在职位上,可成长为店长(主管)、质量经理、职业经理(负责人)等在专业上,可考取助理工程师、工程师、高级工程师等专业技术职称。

岗位核心课程:中医药基础,保健食品法规与标准,保健食品注册申报实务,保健食品营销与策划,保健食品检验技术,保健食品生产技术,保健食品质量管理,保健食品安全性评价,保健食品功能性评价,专业综合实训。

 

食品加工技术(设计与工艺)(学制三年)

培养目标:主要面向食品及相关企事业单位,培养具备食品类专业基本知识及技术,具有食品工艺管理、食品设计与开发等专业素质与职业能力,能从事食品工艺设计、工艺管理、产品研发、食品生产许可等工作的高素质应用型人才。

主要就业岗位:可在大中型食品生产及经营企业,监管部门及其它食品相关企事业单位,从事产品开发、工艺设计、生产管理、质量控制、食品注册与许可、营养咨询与指导及产品营销等工作。

职业发展前景:在职位上,可成长为技术主管、技术经理、技术总监、职业经理等;在专业上,可考取技术员、助理工程师、工程师、高级工程师等专业技术职称。

岗位核心课程:食品化学、食品微生物、食品营养与健康、食品工艺学、食品质量管理、新产品设计与开发、食品生产经营许可、食品包装技术、食品检验技术、专业综合技能训练等。

 

食品营养与检测(学制三年)

培养目标:主要面向食品及其相关行业,培养掌握食品营养、食品分析及检验领域的专业核心知识及技能,从事食品营养指导、食品检验、产品质量控制及实验室管理等工作的高素质应用型人才。

主要就业岗位:可从事产品质量检验、卫生检验、产品质量控制、膳食营养指导、营养咨询、研发助理等相关工作岗位。

职业发展前景:在职位上,可成长为部门质量经理、主任、技术总监、职业经理人等;在专业上,可考取技术员、助理工程师、工程师、高级工程师等专业技术职称。

岗位核心课程:食品化学、食品营养学、食品微生物、食品添加剂应用技术、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品安全快速检测技术、食品质量管理、食品检验综合技能训练等。

 

食品质量与安全(学制三年)

培养目标:主要面向食品及相关企事业单位培养具备食品类专业基本知识及技术,具有食品质量管理、食品标准与法规、餐饮食品安全管理等专业素质与职业能力,从事食品质量管理、餐饮服务、食品安全监管等工作的高素质应用型人才。

主要就业岗位:可从事食品安全监管、餐饮企业管理、产品检测及品质控制等岗位。

职业发展前景:职位上,可成长为储备经理、主管(经理)、技术经理、技术总监、职业经理人等;在专业上,可考取技术员、助理工程师、工程师、高级工程师等专业技术职称

岗位核心课程:食品化学、食品微生物、食品质量安全管理、食品标准与法规、餐饮食品安全控制、食品安全学概论、食品检验技术、食品加工技术、专业综合技能训练等。


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